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Wo abends die Sonne scheint ‒ Restaurant «Belle Vue» Adelboden

Sie können bei uns tafeln oder auch nur picken. Einen Fünfgänger geniessen oder auch nur ein einfaches, herzhaftes Gericht. Das Restaurant «Belle Vue» in Adelboden ist wie geschaffen für diese Pausen im Alltag: ruhig, lichtdurchflutet, mit Traumblick in die Berglandschaft.

Wir kochen französisch inspiriert und mit hochwertigen Frischprodukten. Ein gut beherrschtes Handwerk bildet dabei die Basis. Eigenkreationen, die unverkennbar die Handschrift unseres langjährigen Küchenchefs Jürgen Willing tragen, wechseln auf Klassiker der Schweizer Küche. Premiumfleisch vom Holzkohlengrill «Green Egg» und vegetarische Gerichte ergänzen das Angebot. «Gekocht wird frisch und à la minute. Man spürt die Liebe zum Beruf an Kleinigkeiten», schreibt der Testesser von Gault Millau und gibt 14 Punkte.

Der Chef und sein Stil

Seit 13 Jahren steht Jürgen Willing mit Freude am Bellevue-Herd. Seine kreative Schweizer Küche mit französischer Note basiert auf einem soliden Handwerk und guten Produkten, die einfach Freude machen, darunter viele regionale Frischprodukte. Jürgen Willing wird nie deftig, seine Küche ist fein und dennoch temperamentvoll. Der gebürtige Düsseldorfer wurde 1971 geboren. Nach Abschluss einer Kochlehre und mehrjähriger Berufspraxis in traditionsreichen Gasthöfen begeisterte sich Jürgen Willing für die Haute Cuisine. Er verdiente seine Sporen in namhaften Gourmetrestaurants in Deutschland und der Schweiz ab. Die Bellevue-Küche führt er mit Unterstützung des Adelbodner Sous-Chefs Peter Hari.

Halbpension ‒ Tagesmenu Marché

5 Gänge auf Gourmetniveau – täglich neu zusammengestellt, frisch und überraschend. Eigenkreationen wechseln auf Klassiker der schweizerisch-französischen Küche.

Menu Marché

A la Carte

Einen Abend verbringen in einem der schönsten Lokale von Adelboden.

Menu Découverte  |  CHF 130

Menu Marché  | CHF 65

A la Carte Mittag

Restaurant Bellevue

Restaurant «Belle Vue» mit Bar + Lounge

Das Gourmet-Restaurant «Belle Vue» mit Bar + Lounge ist ein Ort zum Geniessen. Tags flutet das Licht herein und man könnte fast glauben, die Natur wachse ins Haus hinein. Abends, wenn es dunkel wird, beginnt ein sinnliches Licht- und Schattenspiel. In dieser Stimmung von Licht und Raum geniessen Sie das Frühstück und Abendessen. Bei sommerlichen Temperaturen dislozieren Sie in den Garten.

Terrasse Parkhotel Bellevue Adelboden

PARKHOTEL BELLEVUE & SPA | BELLEVUESTRASSE 15 | 3715 ADELBODEN | BERNER OBERLAND | SCHWEIZ
TELEFON +41 33 673 80 00 | FAX +41 33 673 80 01 | INFO@PARKHOTEL-BELLEVUE.CH

14 gault millau points